无人值守馕店五年分文不少

发布时间:2023/07/10 |来源:《中国信用》杂志

分享到

  在新疆博乐市,有一家特别的馕店,门上张贴着“无人售卖、扫码自取”的标语,顾客自行购物后扫码支付即可。“不担心丢吗?”“一点也不担心,5年多来,一分钱没少过!”店主孜来地拜克得意地说道。
  清晨一大早,初春的风依然有些凛冽,店主孜来地拜克打开店门,炉内炭火已经微弱,加好煤后,便开始和面。9时许,妻子巴哈尔古丽·叶列买斯给两个孩子和婆婆做好早饭,也来到了店里。此刻炉火通红,面已经醒发。
  揉面、切面、称重,揉成一个个大小均匀的面团,再擀成面饼戳上美丽的花纹,贴在馕坑壁上,洒入食盐水……伴随着“滋滋”的声响,空气中弥漫着诱人的香味,不一会儿,热气腾腾的馕出炉了。
  “大老远就闻到熟悉的味道喽。”一大早,60岁的巴德玛老人,骑着一辆自行车,哼着小曲从博乐市南城赶来。他拿起6个馕,熟练地装进随身携带的布袋里,然后掏出30元钱,放进桌上的一个纸盒里。巴德玛家距离馕店近10公里,每周来这里买馕已经成为他的习惯。
  中午两点左右,孜来地拜克夫妇在玻璃柜内留下106个新鲜的馕,收工回家。
  刚回到家,巴哈尔古丽的手机语音提示不断响起,“微信收款10元,微信收款30元,微信收款50元……”他们的无人收款馕店,迎来了销售小高峰。
  傍晚时分,夫妻俩计算了当天的收入:上午守店收入510元,中午下班后留了106个馕,售价5元一个,“隔空”收入530元,分文不差。
  “我们在店里和不在店里,都一样,大家来了都会主动付钱,5年来,从没少过一分钱。”巴哈尔古丽说。
  意外实现“躺”着收钱
  “馕店无人收款”是个稀罕事,孜来地拜克馕店开创了博州首个店内没有监控、无人销售面食的先例。“我的生活就是那场觉改变的。”孜来地拜克笑着说。
  2019年8月的一天,孜来地拜克与妻子巴哈尔古丽和往常一样,早晨6时许就来到店里开始和面,11时左右出第一批馕,之后便一直重复和面、打馕这套流程。过了16时,巴哈尔古丽回家照顾老人孩子去了,留下孜来地拜克在店里卖馕。
  天气炎热,加上忙碌了大半天,孜来地拜克有了强烈的困意。“我就坐在椅子上休息,不知不觉睡着了,睡得还特别沉。”孜来地拜克说。
  不知过了多久,孜来地拜克猛然醒来,发现门口的馕没剩几个了。“喂,你看下微信,今天收到多少个馕的钱?”孜来地拜克拿起电话,急忙问妻子。夫妻俩一算账,发现当天打的200多个馕,除去还没卖完的,其他的都收了钱。孜来地拜克当即拍着大腿,“既然这样,我又何苦在店里守着呢。”
  从那天起,夫妻俩就在馕店门口张贴了温馨提示“无人售卖、现金投箱、扫码自取”,并把收款二维码和现金收款箱放在门口的桌子上。他们在店里放了100个馕,回到家后便陆续收到了收款信息。微信扫码收款和收款箱里的现金,一连四天都分文不差。
  此后,每天中午两点左右,夫妻俩将馕分袋装好,顾客们来到店里取了馕,直接扫码或现金投箱。5年来,没有差过一分钱。改用这种方式后,夫妻俩有更多的时间照顾家中的老人和孩子,享受着科技和诚信带来的美好的生活。
  小馕店折射“大”文明
  孜来地拜克今年38岁,从17岁开始以打馕为生,这一干就是21年。由于他烤制的馕用料考究,火候掌控精准到位,成品香软酥松,深受顾客喜爱,一些小孩就是吃着孜来地拜克烤制的馕长大的,一些老人几天吃不到他烤制的馕,心里就空落落的。
  常来店里买馕的居民买买提江·阿布来提说:“孜来地拜克的馕,我认为是是博乐市最好吃的,他的馕厚厚的。”
  博冶巷位于博乐市青得里街道和平社区,常来买馕的大部分是周边居民,多年的相处,大家亲如家人。偶尔,有些老人没带现金,也不会扫码支付,可以先把馕拿走。巴哈尔古丽丝毫不担心:“哪怕一个馕的钱,他们都会及时送来,老顾客们体恤我们的辛苦,这是我们最大的福分。”
  “我们社区有1300多户3000多人,住着多个民族的居民。这里的居民相处得很融洽,孜来地拜克的无人售卖馕店,增加了彼此之间的信任和尊重。”和平社区党总支书记付保磊说:“文明诚信的种子早已在这条小巷人们的心中生根发芽,小小馕店,折射出一座城市的文明程度。博乐市作为全国文明城市,实至名归。”

文章搜索

分享到微信朋友圈x