“民以食为天,食以安为先”，食品安全无小事，诚信经营是餐饮行业的不二法门，但是却有人利欲熏心，罔顾消费者的生命健康，最终只能迎来法律的审判。近日，据乐山市沙湾区人民法院获悉，该院首例生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案件近日宣判。被告人陈某某、刘某因熬制“老油”，添加进火锅底料中并销售给顾客食用，一并获刑。
　　据公诉机关指控，被告人陈某某是乐山市沙湾区铜河路南段“重庆临江老火锅店”经营者，被告人刘某是该火锅店厨师。自2020年5月起，为降低成本和增加口感，二人回收客人吃剩的火锅锅底中的油汁，制作成“老油”，添加到炒制的火锅底料中供顾客食用，直到近期被沙湾区综合行政执法局在检查中发现，并现场扣押过滤油汁的不锈钢桶、过滤盆、收集的油汁、炒制的火锅底料。经调查核算，期间该火锅店销售含有“老油”的锅底586锅，销售金额15362元。案发后，陈某某、刘某被口头传唤到案，陈某某主动上缴违法所得。
　　经法院审理并作出判决，被告人陈某某、刘某违反《食品安全法》的规定，收集餐厨垃圾熬制“老油”，添加进火锅底料中并销售给顾客食用，属于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害物质，其行为均已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于被告人陈某某、刘某主动到案，并如实供述自己的罪行，自愿认罪认罚，依法可以从轻、从宽处理。依法判处被告人陈某某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万六千元；判处被告人刘某有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币一万六千元。并在判决生效后十日内在区级以上媒体公开赔礼道歉。同时，被告人陈某某、刘某终身禁止从事食品生产经营工作，不得担任食品安全管理人员。

　　四川新闻网 记者李举涛、信用中国（四川）